Deliciosas y fáciles de preparar, cambiá tu menú semanal con estas costillas de cerdo LA PORCINA, que no fallan a la hora de mimar a tu familia.
Ingredientes
Costillas Baby back La Porcina
½ taza de aceite
1/2 chile bien picado
2 dientes de ajo picado
Sal y pimienta a gusto
½ vaso de whisky
Jengibre picado a gusto
½ taza de Miel
3 cucharas de Kétchup
½ vaso de vinagre de alcohol
Preparación
1 . Colocar la Costilla Baby back en la parrilla del lado de la carne durante ½ hora con un poco de sal, pimienta. Tapar la parrilla o colocar una fuente para lograr un efecto crocante y ahumado a la vez.
2. Mientras tanto mezclar el aceite, chile, ajo, sal, pimienta en una cacerola, cuando hierva agregar vaso de whisky y dejar evaporar.
3- Agregar la miel, el jengibre , kétchup y el vinagre , mezclar en la horilla hasta espesar un poco.
4- Dar vuelta la costilla, que el lado del hueso quede sobre la parrilla , pincelar y asar durante 1 hora y ½ más, pincelando cada 15 minutos.
5- Servir con papines, o tu ensalada favorita.