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Costillas Baby Back laqueadas

By In Recetas

Las costillas de cerdo LA PORCINA son un must a la hora de pensar en los juntes de carnaval, hoy te proponemos deslumbrar a todos con esta receta que va a llevar tu churrasco carnavalero a otro nivel.

Ingredientes

Costillas Baby back  La Porcina

½ taza de aceite

1/2  chile bien picado

2 dientes de ajo picado

Sal y pimienta a gusto

½ vaso de whisky

Jengibre picado a gusto

½ taza de Miel

3 cucharas de Kétchup

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½ vaso de vinagre de alcohol

Preparación

1 . Colocar la Costilla Baby back en la parrilla del lado de la carne durante ½ hora con un poco de sal, pimienta. Tapar la parrilla  o colocar una fuente para lograr un efecto crocante y ahumado a la vez.

2. Mientras tanto mezclar el aceite, chile, ajo, sal, pimienta en una cacerola, cuando hierva agregar vaso de whisky y dejar evaporar.

3- Agregar la miel,  el jengibre , kétchup y el vinagre , mezclar en la horilla hasta espesar un poco.

4- Dar vuelta la costilla, que el lado del hueso quede sobre la parrilla , pincelar y asar durante 1 hora y ½ más, pincelando cada 15 minutos.

5- Servir con papines, o tu ensalada favorita.

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