El matambre es un corte tan sabroso y noble que permite combinarlo con una variedad interminable de ingredientes que realzan su sabor , logrando platos totalmente diferentes.

Te compartimos una de las recetas mas exitosas de nuestra parrilla La Porcina Urubó para que la prepares en casa y deslumbres a todos.

INGREDIENTES

Matambre La Porcina

½ taza  de fernet

½ taza de miel

Sal gruesa

PREPARACIÓN

Colocar a fuego fuerte en la parrilla el matambre del lado que no tiene  la grasa, salar con sal gruesa y  dorar durante aproximadamente 10 min, dar vuelta cuando ya esté bien dorado pero aún jugoso.

Mezclar el fernet con la miel y pincelar bien el lado que quedó arriba.

Continuar la cocción hasta lograr que se caremelice la mezcla de fernet y miel