En esta receta de Chorizos a la Pomarola encontrarás una manera diferente de disfrutar del sabor de los Chorizos Tipo Argentino de La Porcina o de cualquier otro tipo de chorizos de nuestra variedad. Un plato que transmite verdadero calor de hogar, y que va muy bien para servir en eventos en casa cuando no quieres encender la parrilla.
Ingredientes
Para 6/7 porciones
- 8 unidades de Chorizo tipo Argentino La Porcina
- 1 cebolla blanca grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón verde grande
- 1 pimiento morrón rojo grande
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- 1 lata de puré de tomates, o 4 tomates pelados
- Ají molido
- Pimentón
Preparación
- Hervir los chorizos por 10 minutos (hasta desgrasarlos por completo) y reservarlos.
- Picar los ajos bien pequeños y el resto de las verduras,
- En una sartén grande dorar las cebollas y el ajo y cocinar con un toque de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají y el pimentón y saltear por un par de minutos más.
- Agregar la lata de tomates, o los tomates en cubos, el agua y el caldo caliente. Agregar la hoja de laurel, los chorizos y dejar hervir 10 minutos más.
- Cocinar a fuego bajo y tapado por 20 minutos más.
- Acompañar con arroz, puré de papas o polenta, una delicia!!