La pasión por la parrilla entre los cruceños tiene una lista adulada de cortes de res y de cerdo. Una de esas estrellas es el MATAMBRE DE CERDO.
La oferta de este corte en el mercado es bastante amplia y son muchas las marcas que lo ofrecen. En esta nota te damos las razones por las cuales afirmamos que el MATAMBRE DE CERDO LA PORCINA es la mejor opción que podés encontrar.
- Más carne menos grasa
Sabemos que la grasa juega un papel importante para el sabor y textura del matambre, pero ojo, cuidado te vendan más tocino que carne.
En La Porcina encontrás dos variedades: El matambre pulido, ideal para los más fit, que no lleva nada de grasa sobre la superficie, sólo la intermuscular y el matambre con tocino, que contiene 80% de carne y 20 % de tocino, mínima capa para hidratar el corted e ambos lados cuando lo usés a la parrilla o a la plancha.
Tomá en cuenta que el grosor máximo en la parte más gruesa de un buen matambre es de 3.5cm. Si lo ves más grueso, puede tratarse de un corte proveniente de cerdos demasiado grandes o viejos, con demasiada grasa y el sabor, sin duda, no será el mejor.
- Más rendidor
Al tener menor cantidad de materia grasa, no es necesario limpiar el corte, por lo que hay menos merma en las preparaciones y al asarse no reduce tanto como aquellos cortes con exceso de grasa. Más rendimiento y mejor sabor con La Porcina.
- Color rosa perla
Un buen matambre es una joya también para el paladar, atención con el color de un buen corte de matambre, el rosado es pálido, algo blanquecino, perlado. Ese color te habla del origen de ese corte de un animal joven y de buena genética. El resultado será más tierno, jugoso y sabroso.
- Garantía LA PORCINA
Como todos los productos de la variedad La Porcina, el matambre garantiza un producto tratado con estrictas normas de inocuidad y buenas prácticas, con una cadena de frío óptima y envasado al vacío. Esto evita la proliferación de gérmenes que son muy propensos a desarrollarse en cortes grasos si no se mantienen a una temperatura de 0 a 4°C. Importante que siempre busques tus cortes de cerdo de empresas certificadas para cuidar tu salud y la de tu familia.
Podés encontrar matambre de cerdo LA PORCINA en las tiendas Central del 2do. anillo entre Av. Beni y Alemana y en la sucursal Urubó Open Mall #5 o en nuestra red de puntos de venta como tiendas especializadas en cortes para la parrilla, supermercados Hipermaxi e IC Norte, en el sector congelados.
En nuestra sucursal Urubó, además de conseguirlo fresco o congelado, también podés disfrutarlo en una variedad única de recetas a la parrilla, listo para servir y compartir con amigos o en familia.