La carne de cerdo ha sido encacillada dentro de alimentos con alto porcentaje de grasa, pero este preconcepto es totalmente falso, ya que existen cortes de cerdo aún más magros que otros cortes de carne de res e incluso que él pollo.
Aquí te damos 3 razones para incorporar la carne de cerdo en tu dieta , inclusive si tu objetivo es bajar de peso.
- Efecto saciante
Una porción de carne de cerdo magra, como chuleta de lomo o solomillo aporta una gran cantidad de proteínas a la vez que da la sensación de saciedad, sin necesidad de acompañarlo con carbohidratos, sino simplemente con vegetales crudos o al vapor.
- Fuente de proteínas
La carne de cerdo aporta una gran cantidad de proteínas las cuales son consideradas Macronutrientes, es decir que pproporciona aminoácidos esenciales. Fundamentales para huesos, músculos, piel y sangre en las etapas de crecimiento y el desarrollo. Actúan tambien en sistema inmunitario y fabricando enzimas, hormonas y otros productos químicos del cuerpo.
- Bajo porcentaje graso
Cortes magros de cerdo como lomo, solomillo, chuleta o pork shoulder pueden contener inclusive menor proporción de grasa que otros cortes de carne de res o pollo.